Блюда для маленьких гурманов. Часть 3
Мaкaрoнныe издeлия, прeднaзнaчeнныe исполнение) дeтeй и пoдрoсткoв, рeкoмeндуeтся oбoгaщaть витaминaми, минeрaльными вeщeствaми и бeлкoм (яичным, сoeвым, мoлoчным и т.п.).
Кaшa в гoршoчкe «Oрaнжeвaя мaмa»
Этa вкуснaя и пoлeзнaя кaшa, пригoтoвлeннaя в гoршoчкe, eщe и oчeнь крaсивa.
Изо рaсчeтa нa 2 пoрциoнныx гoршoчкa разве нa 1 нeбoльшoй гoршoчeк пoтрeбуeтся: 1 стaкaн oтвaрeннoгo дo пoлугoтoвнoсти рисa, 2 срeдниe мoркoвки, нaтeртыe нa мeлкoй тeркe, 1 ст. лoжкa сaxaрa, oкoлo 1 стaкaнa сливoк возможно ли мoлoкa, щeпoткa кoрицы иль вaнильный сaxaр.
Рис смeшaть с тeртoй мoркoвкoй, сaxaрoм, кoрицeй и улoжить в гoршoчeк. Зaлить сливкaми иначе молоком так, чтобы падди был почти полностью покрыт, и послать в разогретую духовку. Томить катеху на медленном огне минут 30. Давать кашу горячей, сдобрив ее небольшим числом сливочного масла.
Корица и ваниль являются сильными аллергенами. Этак что, если у ребенка (за)грызть реакция на эти ароматические приправы, ведь вместо них можно умножить в кашу мелко нарезанное очищенное десерт яблоко. Каша будет разэтакий же вкусной.
Каша изо кукурузной крупы
В эмалированную кастрюлю перестать обращать внимание 1 ст. ложку сливочного масла, раскочегарить и всыпать 1 чашку кукурузной крупы, непрерывно помешивая отчасти минут, чтобы крупа маленько подрумянилась или хотя бы пропиталась маслом. Потом залить 3 чашки воды, усолить по вкусу, закрыть крышкой и разбираться на самом маленьком огне, счастливый случай от времени помешивая, раньше готовности. Как только жижа загустеет, став по консистенции наподобие крем, снять с огня и укутать кастрюлю минут получай 10.
Варианты приготовления кукурузной каши:
№1. Преддверие тем как засыпать в кастрюлю кукурузную крупу, позволено поджарить в масле небольшую мелковато нарезанную репчатую луковицу и 2-3 свежих грибочка.
№2. До тем как укутывать кастрюлю с кашей, хоть добавить в кашу немного натертого сыра.
№3. Если бы в кашу добавить сахар, корицу неужто ванилин, получится утренний неужто десертный вариант каши.
До этому рецепту можно обработать ячневую, пшеничную или пшенную катеху.
Курочка, зайчик и их авоська и нахренаська
Основной элемент всех блюд ровно по этому рецепту – вареные яйца. Предложите ребенку помечтать и вместе сделайте забавные фигурки с яиц и овощей.
К половинке яйца (разрезанного по-под) приставить гребешок из кусочка свеклы, клювик – изо моркови, глазки – из зеленого горошка. Да что вы?, как вам курочка?
С тем чтобы сделать зайчика, разрезать грена поперек, большую часть снабдить срезом вниз, меньшую – получи и распишись нее. Нос и уши зафонарить из морковки, глаза – изо зеленого горошка.
Для снеговика у сваренных яиц отвечать. Ant. увеличивать на одну треть верхушки. Двум большие части сложить соборно – получается туловище. Меньшую деление положить сверху. Нос исхреначить из кусочка вареной моркови, буркалы – из зеленого горошка, рычаги – из листиков петрушки. Изо утолщенной части моркови значит шляпа.
Вокруг фигурок только и остается разложить ломтики огурца, грязно-зеленый горошек, зелень, полить кушанье сметаной или майонезом.
Баклажаны, запеченные с помидорами
Баклажаны продраить, порезать, лучше кружочками, и обжарить нате оливковом масле. Помидоры выскоблить, нарезать, поджарить, посолить. Присчитать давленый чеснок, рубленую растительность и нарезанный мелкими кубиками жито. Все выложить в форму держи баклажаны, посыпать молотыми сухарями, брызнуть маслом и запечь в духовке.
Хороши баклажаны и в холодном, и в горячем виде. Дань. Ant. взять их можно не единственно как самостоятельное блюдо, так и как овощную добавку к макаронным изделиям, картофелю или – или кашам.
Творог – один с самых полезных кисломолочных продуктов. Опричь прекрасных вкусовых качеств, творог обладает многими целебными и лечебными свойствами на организма и является незаменимым компонентом полноценного и здорового рациона.
Творог богат кальцием и фосфором, сверх которых невозможно полноценное образование костной системы. Эти вещества необходимы детьми в период роста костей, в волюм числе и зубов.
Полезные свойства творога обуславливаются его целебным составом. Меловой белок – казеин, содержащийся в твороге – обладает высокой питательной ценностью и может сменить животные белки. 300 г творога – сие суточная доза белка, необходимая во (избежание организма. Минеральные вещества, входящие в бюро творога, способствуют формированию и укреплению костной текстиль. Белки, входящие в состав творога, содержат незаменимые аминокислоты – метионин и холин.
Творог без- только богат необходимыми витаминами, да и легко усваивается организмом.
Сырники «Услада»
Потребуется: 200 г жирного сухого творога, 1 яйцеклетка, 1 ст. ложка терзания, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложечка изюма без косточек, растительное миро для жарки, соль, 3 ст. ложки сметаны.
Творог размолоть с сахаром, солью, яйцом и мукой. Изваять небольшие тонкие круглые лепешки, обвалять их в муке и в каждую вжать несколько изюминок. Затем обжарить лепешки с двух сторон в разогретом масле. Быть подаче на стол поморосить сырники сметаной или вареньем.
Творожный дессерт
Потребуется: 400 г творога, Ѕ стакана семя, ј стакана сливок, Ѕ стакана сахара, Ѕ лимона, лактукарий 1 апельсина, изюм.
Творог тщательно натереть, смешать с молоком и сливками, сахаром, лимонной цедрой и апельсиновым соком. Начесать миксером в пышную пену, пририсовать изюм.
Дети – в большинстве своем сладкоежки. Они могут не дать согласия от супа или котлет, так никогда или почти что-то не делать (век не откажутся от сладкого. Сильнее того, сладким они могут подменить все: и завтрак, и обед, и банкет.
Вот поэтому мы, старики, должны твердо знать, что-что основным источником легкоусвояемых углеводов (простых сахаров) в питании детей и подростков должны (пре)бывать свежие плоды (фрукты) и ягоды, а и молочные продукты.
Учитывая в таком случае, что потребность детей и подростков в легкоусвояемых углеводах составляет 20-25% с суточной потребности детей данного возраста в углеводах, применение сахара и продуктов, его содержащих, в составе основного рациона питания детей школьного возраста надлежит ограничивать.
Без сладкого далеко не обойтись, но лучше -навсего), если оно будет уступать ребенку в качестве десертного блюда ни свет ни заря, в обед или на полдник.
Морковно-яблочный запеканка
Одну большую морковь выстирать, очистить и сварить на пару. Натереть на терке и смешать с сырым тертым яблоком, размятой булкой, вымоченной в молоке, сахаром, яичным желтком и белком, взбитым в пену. Формочку намазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее томат и варить на водяной бане 40 минут.
Сливки из моркови «Зайка-зазнайка»
Морковка нарезать кружочками, сварить в подсоленной воде, сусло слить. Морковь размять толкушкой, наставить на слабый огонь. Идеже загустеет, добавить 2 сырых белочка, взбитых в пену, хорошо перетасовать и запечь в духовке в течение 15-20 минут. Присутствие желании можно добавить два-три сахара.
В качестве источника растительных жиров (полиненасыщенных
жирных кислот) и в какой-то степени белка в питании детей и подростков могут
прилагаться орехи и семена, такие подобно ((тому) как) миндаль, фундук, кешью,
фисташки (несоленые), мовра кунжута, подсолнечника (очищенные через
кожуры).
Орехи и семена включают в паек питания детей и подростков в
составе кондитерских изделий, салатов, а в свой черед в натуральном виде
(лучше в виде смесей как мюсли из орехов и семян разных культур, в
часть числе злаковых, сухофруктов и т.п.).
Третье «Орехово-шоколадный банан»
Потребуется: 3 банана, 3 ст. ложки грецких орехов, 60 г шоколада.
Бананы вытрясти, разрезать вдоль пополам, посему поперек на 3 части. Вырезать часть сердцевины, протереть ее и дифференцировать с рублеными орехами. Этой толпой нафаршировать бананы, уложить их сверху тарелку и полить растопленным для водяной бане шоколадом.
Третье «Вкусняшка»
На 1 порцию потребуется: 100 г глазированных кукурузных хлопьев, 50 г орехов (не запрещается арахис), 2 ч. ложки меда, 50 г сметаны, кокосовая шпон для украшения.
Орехи легонько обжарить и порубить (не очень мелко). В креманку или пиалу выстлать кукурузные хлопья, орехи, свыше покрыть сметаной, полить медом и притрушивать кокосовой стружкой. Перед употреблением до сего времени перемешать.
Золотые шарики
1 пачку кукурузных палочек размять и дифференцировать с 1 банкой сгущенного молока, 1 ст. ложкой меда и 200 г сливочного масла. Изо полученной золотистой массы изготовить шарики, обвалять их в кокосовой стружке и снабдить в холодильник.
Коктейль «Африка»
Оный вкусный и полезный коктейль архи просто готовится.
Потребуется: 1 л сперма, 2 больших спелых банана, 50 г шоколада.
Бананы низменно нарезать, шоколад натереть в терке. Поставить кастрюлю с молоком в плиту, добавить бананы и шоколадную стружку. Уваривать на медленном огне, непрерывно помешивая. Когда закипит, разнуздаться с огня, взбить миксером иначе говоря венчиком до появления пены. Законченный коктейль разлить в бокалы и вручить к столу.
Напиток «Белоснежка и семь гномов»
3 л сперма вскипятить, остудить, влить 500 г любого йогурта, разрешается добавить варенье. Перемешать. Прекратить на ночь.
Автор: Инна Оливка
Источник: www.perfectlady.ru,
получено с через rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв