Нас кормит огород
Нaрвaть 3 кг лeбeды, нe мeньшe, тaк кaк зeлeнь присутствие гoтoвкe нaмнoгo умeньшaeтся в oбъeмe. Xoрoшo прoмыть, пoлoжить в кaстрюлю и зaлить вoдoй. Вaрить, пoкa лeбeдa нe стaнeт мягкoй. Oткинуть нa дуршлaг, дaть вoдe стeчь и истoлoчь тoлкушкoй в пюрe. Вылoжить в глубoкую скoвoрoду с 1 ст. лoжкoй мaргaринa либо рaститeльнoгo мaслa.
Мeлкo нaрeзaть укрoп, зeлeный лук-резанец и мoлoдыe пoбeги чeснoкa. Всe этo дoбaвить к лeбeдe и жaрить, пoмeшивaя, пoкa лук-репка и чeснoк нe стaнут мягкими. В кoнцe жaрки дoбaвить 1 ст. лoжку смeтaны и 1 сырoe яйцo и всe тщaтeльнo помешать.
500 г шпината, 300 г щавеля, 200 г молодой крапивы тщательно упиться, промыть и по отдельности помчаться в небольшом количестве воды (3-4 ст. ложки воды держи каждый вид зелени). Позднее всю зелень соединить, протереть и стасовать. Ant. разделить с соком, в котором травы варились. Малозначимо нарубить 100 г зеленого Лукася, по пучку зелени петрушки и укропа. 2 небольшие головки репчатого Лукаша мелко нарезать и спассеровать в небольшом количестве сливочного иначе растительного масла. Добавить к нему половину порции зеленого Луня и зелени петрушки с укропом. Всё-таки это прогреть в сковороде минуты 3.
500 г молодого картофеля нарезать кубиками и сварить, прибавить протертую зелень с соком, пассерованные овощь и варить еще 15 минут. Шлепнуть в суп лавровый лист, присолить, поперчить, плотно накрыть крышкой и отложить на черный день томиться на медленном огне возьми 4-5 минут.
Подавая к столу, вложить в каждую порцию половинку сваренного круто яйца и посыпать оставшейся зеленью. Подносить суп со сметаной река простоквашей. Отдельно для любителей форос молодой чесночок.
А вот рецепты двух замечательных блюд с цветной капусты.
Отварить 400 г не черно-белый капусты, остудить и разобрать держи соцветия. Добавить 2 ст. ложки очищенного и мелковато нарезанного ревеня, 2 мелочно нарезанных яблока и 100 г нашинкованного зеленого салата. Трендец перемешать, добавить по вкусу сахарный песок и заправить сметаной. Готовый портулак украсить веточками петрушки.
Потребуется 300 г окрашенный капусты, 100 г нежирного творога, 2 яйца, 100 г сыра, 30 г сливочного масла, ½ стакана сметаны. Душа по вкусу.
Цветную капусту отварить в характер 10 минут и разобрать в соцветия. Затем порезать, извинять в миску, добавить тертый сыр, яйца, тонкопротертый творог, сметану, посолить и расшиньгать до однородной массы.
Выложить эту массу в смазанную маслом форму и запекать в духовом шкафу минут 20-25.
Взять после 20 г каждого вида зелени: крапивы, щавеля, зелени петрушки и укропа, зеленого Лукася, 1-2 зубчика чеснока. Всю трава перебрать, тщательно вымыть и несерьезно нарезать. Добавить измельченный чеснок, усолить и заправить растительным маслом и подкидать соль по вкусу.
Потребуется 50 г крапивы, 20 г щавеля, 20 г подорожника, 10 г листьев одуванчика, 15 г зеленого Лукаша, 2 яйца, 10 г редиса, 20 г майонеза иначе говоря растительного масла, соль соответственно вкусу.
Подготовленную зелень измельчите сверху мясорубке. Полученную массу перемешайте с мелко-намелко рубленым вареным яйцом, заправьте майонезом сиречь растительным маслом, выложите горкой.
Украсьте латук посевной кружочками редиса и дольками вареного яйца.
Замечание! Крапиву берите молодую и под приготовлением блюда обдайте ее кипятком. Этак она не будет жечься и достанет нежнее. Если вы готовите тарелка из листьев одуванчика, их также обдайте кипятком, чтобы выключить излишнюю горечь.
Потребуется 250 г баклажанов, 1 ст. уполовник сливочного масла, соль, соль по вкусу.
Баклажаны очистите, нарежьте кубиками, припустите в масле, заправьте солью и перцем. Присутствие желании добавьте толченый чеснок.
Такие баклажаны есть подать и как отдельное компот, и как гарнир к мясу.
Сии необыкновенные рецепты я подсмотрела в одном журнале, приготовила, и вам знаете, нам очень понравилось. Во такие голубцы!
Возьмем 4 больших листа лопуха, основательно вымоем и наложим друг получи и распишись друга в виде большого цветка (острыми кончиками вовне. Ant. внутрь). На этот «цветок допустимо нарезанные кусочками баклажаны, яйца (режем их четвертинками), лук-резанец, болгарский перец, чеснок. До сего времени это солим и перчим числом вкусу, поливаем подсолнечным маслом. Поверху положим еще один боракс лопуха, завернем все в виде большого голубца, закрепим нежели-нибудь, чтобы листья далеко не разворачивались, и приготовим. Можно торчмя на открытом воздухе в решетке для шашлыков, а позволено и в жарочном шкафу.
Примечание! Посередине овощами обязательно положите очищенные, промытые истоки лопуха.
Потребуется 0,5 кг мясного фарша, а единаче лучше рубленого мяса, липовые листья и сливки, 2-3 луковицы вместе с пером, 100 г риса, 1 швыряло кефира, растительное масло, цвет укропа, соль и перец сообразно вкусу.
Листья липы сполоснуть, ошпарить кипятком и охладить.
В скоромный фарш добавить ошпаренный и выхоложенный рис, мелко нарезанный и поджаренный на растительном масле лук-резанец, нарубленный укроп, щепотку липового цвета. Засолить, поперчить по вкусу и тщательно принять одно за другое.
На липовые листья тратить по 1 ч. ложке начинки и отгибать края. Вторым листом оборачивать гомосексуал в противоположную сторону, чтобы важно его стянуть.
Дно кастрюли выложить листьями и подсечь на них голубцы. Увлажнить растительным маслом, а сверху который раз положить листья. Добавить в кастрюлю 2 ст. ложки воды и запрещать на слабом огне быть закрытой крышке около получаса. По времени аккуратно достать голубцы и выложить их для широкую тарелку.
Из воды, которая осталась в кастрюле, состряпать соус: всыпать 1 ч. ложку невзгоды, добавить 1 стакан кефира, усолить и варить, пока соус маловыгодный загустеет.
К столу голубцы ставить, полив их этим соусом и украсив липовым цветом.
В последнее п(р)ошедшее я все чаще стала отсоединять листья лопуха и в зеленые щишки, и в пхали (это нечто паштета изо свекольной ботвы, рецепт сего блюда я как-то вас предлагала), и в салаты. Что могу сообщить? Я ни о чем не жалею. Любовь изделий не ухудшается, разве что не сказать напротив, а желудочек стал работать как пора. И что главное, лопух-в таком случае и шлаки выводит из организма. Беспричинно что не отворачивайтесь с него, а отнеситесь к нему с любовью и пониманием.
А сие блюдо – просто пальчики оближешь! Получай Украине говорят: «Рататуй, кого хочешь порятуй», в таком случае есть накормит всех вне исключения.
Мясо пернатые (свинины, телятины либо вымоченной в молоке говядины) нарезать квадратиками и обжарить. Заране отварить лапшу или макароны, дифференцировать с морковью, порезанной кружочками, болгарским перцем, неправомерно измельченным. Можно добавить баклажаны, капусту, яйца – чем больше овощей, тем вкуснее. Усолить по вкусу.
Яйца, сыр, (цвет взбить и этим соусом потушить мясо с лапшой и овощами. Запечь в духовке.
На 1 маленький кочень капусты потребуется 2 картофелины, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 300 г филей сельди, ½ стакана сметаны. А равно как приготовим 1 луковицу, 50 г пшеничного содержание, ½ стакана молока, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложку молотых сухарей, основное и перец по вкусу.
Белокочанную капусту нашинковать и увеличить с маслом. Вареный картофель опустить через мясорубку, смешать с размягченным в молоке куском белого пища. Добавить сырые яичные белки, сметану, мелко-намелко нарезанный, слегка поджаренный шнитт и мелко изрубленное филе сельди без участия костей. Посолить и поперчить в области вкусу.
Все это тщательно размешать. Затем взбить белки и филигранно перемешать их с маслом. Перекласть массу на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду, выровнять поверхность, посыпать тертым сыром, спрыснуть маслом и запечь в духовке.
Прежде подачей на стол политься форшмак маслом.
Получи и распишись 8 помидоров взять 4 ст. ложки риса, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 яйцеклетка, 1 сладкий перец, зеленка укропа и петрушки, соль и измельченный черный перец по вкусу.
8 средних помидоров четверка промыть, срезать верхушки с с плодоножкой, вынуть чайной ложечкой мовра. Затем посыпать помидоры солью и перцем и налить их фаршем, который готовится беспричинно: рис отварить до готовности, отгрести на сито и переложить его в тарелку. Усолить, добавить мелко рубленый поджаренный сладкий перец, майонез, ничтожно рубленую зелень петрушки и укропа, измельченное круто сваренное яйцо. Все в ажуре перемешать.
Зафаршированные помидоры прикончить на блюдо, залить с птичьего полета майонезом, посыпать измельченной зеленью укропа.
Ссылка! Верхушки помидоров также только и можно измельчить и добавить в фарш.
Картошку разварите и добавьте столько а лука и столько же тыквы. Около желании разотрите суп в томат, посолите по вкусу.
В тарелки положите мелко-намелко нарезанную зелень. Подавайте первое с подсушенным хлебом или гренками.
Скажем что голодными на своей даче вас не останетесь. Желаю вы прекрасного аппетита и сил для того работы.
Ну, а те, кто именно не имеет участков и дачи, безграмотный расстраивайтесь. Все эти блюда дозволяется приготовить, купив продукты бери рынке.
Автор: Инесса Оливка
Начало: www.perfectlady.ru,
получено с помощью rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв