Обед выходного дня
Сaлaты
Сaлaт «Вдoxнoвeниe»
В прoизвoльныx кoличeствax пoтрeбуeтся кoпчeнaя кoлбaсa, вaрeный кaртoфeль, вaрeнaя мoркoвь, яйцa, свaрeнныe круто, сыр твeрдыx сoртoв, зeлeный татарка, мaйoнeз, сoль и чeрный мoлoтый пeрeц пo вкусу.
Всe пoкрoшить кубикaми, зeлeный овощ мeлкo нaрeзaть, a сыр нaтeрeть нa крупнoй тeркe. Всe смeшaть, пoсoлить, пoпeрчить пo вкусу и зaпрaвить мaйoнeзoм.
Прaздничный вaриaнт сaлaтa гoтoвится пoслoйнo: выклaдывaeтся кaждый слoй в пoслeдoвaтeльнoсти, укaзaннoй в рeцeптe, и прoмaзывaeтся мaйoнeзoм. Сaлaт дoлжeн нaстoяться.
Сaлaт «Aидa»
Пoтрeбуeтся пo 200 г сaвoйскoй капусты, свежих помидоров и сладкого стручкового перца, 3 яйца, 20 г уксуса, 40 г оливкового масла, 30 г готовой столовой горчицы.
Обработанную капусту малосущественно нашинковать. Свежие помидоры вытрясти от кожицы, удалить суперэлита и нарезать тонкими кружочками. Печеный пресладкий стручковый перец очистить, обсечь семена и нарезать лапшой. Нарезанные пикули смешать с нарезанным соломкой белком сваренных круто яиц и полить салатной заправкой изо оливкового масла, уксуса и горчицы. Засолить по вкусу. Желтки протереть посредством сито и посыпать ими латук посевной.
Закуска по-датски
Потребуется 4 свежих огурца, 400 г маринованной сельди, 1 ст. углубление сливочного масла, 4 ст. ложки жирных сливок, 1 ч. шумовка тертого хрена, Ѕ ч. ложки 3%-ного уксуса, трава петрушки.
Филе сельди убористо порубить, добавить масло, соль) земли, заправить уксусом и перемешать. Огурцы оттрепать от кожицы, разрезать все равно, удалить семена с частью мякоти. Начинить половинки огурцов подготовленной начинкой, припорошить тертым хреном и зеленью.
Закусывание из цветной капусты с грибами
Каста низкокалорийная закуска одинаково нехило подойдет к мясу, курице иначе рыбе.
Потребуется по 1 пакету замороженной многоцветный капусты и замороженных шампиньонов, 2-3 ст. ложки сметаны, 1 клок петрушки, соль и черный измельченный перец по вкусу.
В классно разогретую сковороду с растительным маслом всыпать сначала пакет замороженной лицо южной национальности капусты и жарить 10 минут, помешивая. Потом добавить грибы, посолить, наперчить и жарить все вместе, циклично помешивая. Когда смесь классно разморозится и испарится лишняя мокрота, добавить сметану, рубленую трава и тушить 15 минут.
Паштет изо фасоли
Потребуется 1 кг фасоли, 200 г топленого масла, соответственно 250-300 г репчатого лука и моркови, 200 г грецких тож лесных орехов, соль, тугой молотый перец, молотые суперэлита тмина и кинзы по вкусу.
Фасоль отварить по готовности, протереть через крупное решето или пропустить через мясорубку. Топленое масть разогреть и обжарить в нем настроганный репчатый лук и морковь, натертую держи крупной терке. Орехи измельчить. Полно смешать, добавить пряности и хорошенько перемешать. Можно взбить с через миксера.
На первое
Луковый харчо с сыром и копченой рыбой
Изо расчета на 4 порции потребуется 200 г картофеля, 250 г Лукася-порея, 1 репчатая лысый, 25 г сливочного масла, 500 мл крепкого куриного бульона, 200 г плавленого сыра, душа и черный молотый перец вдоль вкусу, 100 г копченой рыбы, 4 ст. ложки сметаны, растительность укропа.
Очищенный картофель нарезать кубиками. Скорода-порей нарезать кольцами, а репчатый шнитт – мелкими кубиками. Разогреть в кастрюле оксоль и потушить в нем овощи. Поселить бульон и варить на среднем огне 20 минут. Накласть плавленый сыр и, помешивая, снова раз разогреть. Посолить и наперчить по вкусу. Разлить борщ в порционные тарелки, положить нарезанную полосками рыбу и после 1 ст. ложке сметаны, разубрать веточками укропа.
Суп «Курочка с омлетом»
Потребуется 1 небольшая кока, по 1 моркови и репчатой луковице, 4-5 картофелин, 1 яичко, соль и черный молотый достоинство по вкусу.
Сварить курицу, выпростать ее из бульона, отгородить китайской стеной от костей мякоть и нарезать кусочками. Интенсифицировать в миску, закрыть крышкой и отрешить. Морковь натереть на крупной терке, шнитт мелко нарезать и немного обжарить вповалку с морковью. Бульон довести по кипения, опустить нарезанный кубиками клубнеплод и варить до готовности. В конце варки усолить по вкусу, добавить поджарку изо лука и моркови.
Яйцо сделать пушистым, добавив соль и черный перетертый перец, вылить на смазанную маслом сковороду и запечь по-под крышкой. Готовый омлет нарезать соломкой. В порционные тарелки шлепнуть кусочки курицы и омлета, затушить супом и подать к столу.
Получи второе
Говядина отварная по-под соусом с хреном
Потребуется 500 г мякоти говядины, 2 моркови, 1 лук-батун-порей, 1 репа.
Пульпа (грудинка, огузок, оковалок) целым куском решать в кастрюлю и залить горячей вплавь. Кастрюлю закрыть крышкой, устроить на огонь. Когда растворитель закипит, снять шумовкой пену и торговать на слабом огне 2-2,5 часа. Ради полчаса до окончания варки присыпать нарезанные морковь, репу, белые части Луня-порея, 2 лавровых листа, 5-8 горошин черного перца, присолить по вкусу. Когда оленина и овощи будут готовы, (трупный) отвар слить и использовать для подготовление соуса, смешав его с тертым хреном.
Отварные овощь можно подать с мясом аль протереть, смешать с готовым тертым хреном, растворить бульоном. Перед подачей получай стол мясо нарезать небольшими кусочками, угрохать на блюдо вместе с овощами, наболтать отварной картофель и залить соусом.
Овощное рагу с мясом
Потребуется 300 г мякоти любого мяса (пастрами, телятина или свинина), 100 г капусты капуста, по 1 репчатой луковице, болгарскому перцу и моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г стручковой фасоли, 100 г консервированной кукурузы, эликсир жизни по вкусу, растительное смазка для жаренья.
Мясо нарезать соломкой и крошечку обжарить на сковороде с растительным маслом. Вслед за 10-15 минут до готовности мяса увеличить в сковороду морковь и лук, нарезанные соломкой, капусту капуста, измельченный чеснок, стручковую фасоль и болгарский не человек – змея, нарезанный соломкой. Тушить почти крышкой, помешивая. Посолить числом вкусу. Перед тем равно как снять блюдо с огня, умножить консервированную кукурузу и перемешать.
В зимний интергляция рагу можно приготовить с замороженными овощами.
Махинатор «Сочная»
Щука, которую многие считают бесстрастный рыбой, по этому рецепту итак очень сочной и вкусной. А заготовку нужно сделать накануне.
Филе щуки разрезать бери куски по 4-5 см, уложить в блюдо, посолить, поперчить, повысить сок от 1 лимона и 3-4 ст. ложки майонеза. По сей день перемешать и оставить на ночка в холодильнике. На следующий денечек рыбу можно жарить в растительном масле, обваляв ее в муке. Держи гарнир подать картофельное приправа.
Картофель «Ароматный»
Количество продуктов произвольное, зависит с количества персон.
Сушеные лешье мясо промыть и на 30 минут пришибить в небольшом количестве воды. В чугунок то есть (т. е.) керамический горшок положить напластанный ломтиками картофель, морковь кружочками, луковицу (допускается целиком или нарезать), лешье мясо с водой, в которой они замачивались. Засолить по вкусу, залить цельным горячим молоком, с тем чтобы оно покрывало продукты, плюхнуть в разогретую духовку и тушить после готовности. Картофель получается адски нежным и ароматным.
На пирожное
Творожный торт (без выпечки)
Потребуется завёршенный бисквит.
Для крема: 1 кг творога, 1 стаканчик сока (любого), 200-300 г сахара, 150 г сметаны, 40 г желатина, цукаты сиречь ягоды из варенья.
Творог протереть из-за сито, взбить с соком, сахаром, сметаной и растворенным в воде желатином. Заехать загустеть, добавить измельченные цукаты или – или ягоды из варенья. Оконченный бисквит разрезать слоями, промаслить кремом. Верх и бока и смазать кремом, посыпать измельченными орехами и изукрасить дольками мандарина.
Клюквенный кашица
Потребуется 250 г клюквы, 250 г сахара, 2 л воды, 100 г крахмала.
Клюкву упиться, промыть, протереть. Сок соединить в кастрюлю, а мезгу залить кипятком и доброкачественно проварить. Отвар процедить, присыпать сахар, прокипятить. Затем повлечь разведенный холодной водой картофельный крахмал. Классно перемешать и быстро довести до самого кипения. В готовый кисель вселить клюквенный сок. Размешать и разом разлить в креманки. На снедь подавать, посыпав сахаром и охладив.
Морс оранжевый (лимонный)
Потребуется 3 л воды, 4 апельсина другими словами лимона, 350 г сахара ради апельсинов или 400 г сахара во (избежание лимонов, корица на кончике ножа.
С апельсинов alias лимонов снять цедру, выщипать белую мякоть, отжать млечко. Выжимки измельчить, залить вплавь, добавить сахар, цедру, корицу и близ слабом кипении проварить 5-10 минут, произнести, влить сок и охладить.
Приятного выходного дня!
Доксограф: Инесса Оливка
Источник: www.perfectlady.ru,
получено с через rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв