Овёс – еда человеческая
Нeзaбвeннaя фрaзa с «Сoбaки Бaскeрвилeй» «Oвсянкa, сэр!» с боку припека рaз нaпoминaeт, чтo aнгличaнe, oсoбeннo шoтлaндцы, нe прeдстaвляют утрa бeз oвсянoй кaши.
Рoдинoй oвсa мнoгиe учёныe склoнны считaть Южную Eврoпу. Вырaщивaть oвёс чeлoвeк нaчaл eщё в брoнзoвoм вeкe. Aрxeoлoги нaxoдят oвeс, oтнoсящийся к 1500–1600 гoду дo нaшeй эры. Снaчaлa oвёс вырaщивaли тoлькo нa кoрм лoшaдям и крупнoму рoгaтoму скoту. A Плиний Стaрший относил овсюг к сорнякам и советовал избавлять ото него поля… Но в в таком случае же время сам спирт упоминал о том, что мудрые германцы варят изо зёрен овса кашу. Об овсе писал и Гален, сообщая, будто индийцы выращивают овёс на своих домашних животных и едят его самочки.
На Руси овёс стали взращивать с VI века нашей эры. Овсяный злак считался вкусной и полезной пищей. Наши деды использовали его и для кормления младенцев, и во (избежание исцеления взрослых от многих болезней. А овсяный кушанье почитался на Руси священным блюдом.
Кто такой из нас не помнит о сказочных «молочных берегах и кисельных реках» – символе сокровища и благополучия? Так вот, кисельные реки – сие кисель из овса, вследствие того как на Древней Руси киселей с картофельным крахмалом малограмотный было, так как мало-: неграмотный было и самого картофеля.
Овсюг часто упоминается в старинных магических песнях-колядках, кое-что пели на святки. Нате свадьбах жениха и невесту обсыпали зёрнами овса, с целью было в доме богатство и везет. В своё время Владимир Иванович Ширь собрал огромное количество пословиц об овсе. Совершенно они зафиксированы в его толковом словаре. А старинные сонники уверяли, по какой причине увидеть овёс во сне – большая фортуна. Овёс символизирует и здоровье и шик.
Овёс обыкновенный или концентратный – Avena sativa L. – однолетнее автохор с раскидистой метёлкой из семейства Мятликовых. Корневая доктрина у овса мочковатая, отдельные истоки уходят в глубину почвы получи полтора метра, а иногда и побольше. Из одной корневой системы может встать несколько стеблей высотой предварительно 1-1,5 метров. Листья длинные, широкие, острые получи и распишись концах. Мелкие цветки собраны в соцветья – развесистые неужели сжатые метёлки. Цветочки могут толкать(ся) белыми, жёлтыми, слегка розоватыми, коричневатыми, буровато-красноватыми…
Овсянка – самоопыляющееся растение. Встречается овсюг с перекрёстным опылением. Цвести и спеть овёс начинает с верхних колосков. Больше крупное зерно тоже получают с верхней части метёлки.
Овсяный злак – растение длинного светового дня. Ему нужно ото 80 до 120 дней, затем) чтоб(ы) прорасти, зацвести и созреть. Невзирая на то, что овсец требователен к свету, он нетребователен к теплу. Его мовра прорастают при +2°С. А рядом +3-4°С появляются хорошие жизнеспособные всходы. Хотя для того, чтобы овсяный злак начал хорошо расти, ему приходится хотя бы +14-16°С.
Овсюг – влаголюбивое растение, которое плохо переносит засуху. К почвам дьявол малотребователен, но хорошо отзывается сверху известкование почвы. Для высокого урожая овсу надо также азот, калий и фосфор.
В России овсец выращивают в Нечерноземной зоне, в Сибири, нате Урале и в Среднем Поволжье. Зёрна овса богаты крахмалом, жиром, белками. Содержат они равно как витамины: В1, В2, В6, РР, К, каротин, никотиновую и отдельные люди кислоты, триптофан, лизин, эфирные масла, галбан, калий, магний, фосфор, феррум, хром, марганец, цинк, заратит, медь, фтор, йод, серу, кобальт…
Овсец издавна используется в народной медицине. Обыкновенная овсяная пшенка обладает воистину волшебными свойствами и ставит получай ноги ослабленных людей а там операций и тяжёлых болезней.
Овсянка полезна быть ожирении, диабете, атеросклерозе, болезнях почек, печени, поджелудочной оковы и щитовидной железы, желудочно-кишечных заболеваниях.
Овсянка повышает неутомимость организма, не даёт выходить из употребления и действует на организм омолаживающее, улучшая сбережение кожи и волос. Овёс в любом виде уменьшает сахар в крови и выводит изо организма шлаки и плохой холестерин, восстанавливает такт сердечной деятельности и успокаивает нервную систему, снижает возможность многих заболеваний.
Овсяные кисели от века считались лучшим обволакивающим средством около расстройстве желудка и воспалении желудочно-кишечного тракта.
Овсянка является диетическим питанием и рекомендуется людям, желающим исхудалый, потому как активно участвует в жировом обмене и помогает усвоению углеводов. Равно как укрепляющее средство он незаменим быть астении, слабости, головокружении.
Настой с овса обладает жаропонижающим, потогонным и мочегонным свойствами. Овсяный злак полезен людям с нарушениями обмена веществ нервной текстиль и крови, тем, у кого секутся и выпадают букли, слоятся и ломаются ногти.
Общеукрепляющий сусло с мёдом:
1 стакан промытых зерён овса нахлынуть 1 л кипячёной воды и томить возьми медленном огне, пока безлюдный (=малолюдный) останется четвёртая часть с первоначального объёма. Процедить, перерубить на равные порции и улавливать 3 раза в день, добавляя 1 чайную ложку мёда. Сие же средство успокаивает болезнь и снимает боли в суставах.
Подле нервном истощении:
1 ст. ложку овсяных хлопьев затопить 1 стаканом воды и настаивать всю нокаут. Выпить разными порциями в лагерь дня.
При пневмонии:
1 оболочка промытого неочищенного овса наполнить 1 литром молока и варить этак часа на слабом огне. Оцедить и пить с маслом и мёдом в горячем виде.
Рядом диарее:
2 стакана хлопьев притушить 2 стаканами кипячёной воды и артачиться 4-5 часов, потом отваривать на медленном огне накануне загустения. Принимать равными порциями перед еды в течение дня.
Присутствие простуде и повышенной температуре тела:
Ѕ стакана измельченной овсяной соломы покрыть 1 литром воды и варить тридцать минут, накрыть подушкой и дать вспотеть в течение 2 часов. Процедить, выпи 3 раза в день по 2 ст. ложки до самого еды.
Полезно протирать единица отваром из овса и создавать ванночки для рук.
В (видах очищения организма от шлаков:
200 г овса потопить 2 литрами кипящего молока и гнуть в термосе 4-5 часов. Заключать маленькими глотками в течение дня. Стоимость лечения — 2 месяца.
При очищении овсом возбраняется употреблять никакой алкоголь и убирать солёную пищу.
Из овсянки разрешено сварить не только вкусную сок и кисель, но и суп.
Первое из овсянки
Вам потребуется:
– 1 куриная грудка;
– Ѕ стакана овсяных хлопьев;
– 1 морковка;
– 1 корень петрушки;
– 5 г зелени укропа;
– 5 г зелени петрушки;
– 1 ст. рожок сливочного масла;
– 1-2 ст. ложки сметаны (согласно желанию);
– соль, перец по мнению вкусу.
Способ приготовления:
Сварить куриную грудку, пластовать на части. Морковь потереть на тёрке, корень петрушки измельчить и обжарить в масле. Запустить в кипящий бульончик овсяные хлопья, поварить минут 10, подкидать обжаренные морковь и корень петрушки, а с грехом пополам позже кусочки курицы. Засолить, поперчить, варить до готовности хлопьев. Около подаче на стол припорошить измельчённой зеленью укропа и петрушки. Дозволительно заправить сметаной.
Для того с тем чтобы в доме не переводился достаточность, маги советуют держать нате кухне щепотку неочищенного овса.
Составитель: Наталия Антонова
Источник: www.perfectlady.ru,
получено с через rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв