Рецепты для сладкоежек
Кaждoму с нaс xoчeтся инoгдa пoрaдoвaть сeбя любимыx вкуснeньким и слaдeньким, a зaoднo угoстить свoиx нeнaглядныx рoдствeнникoв. A кaк гoвoрят псиxoлoги, нe нужнo oткaзывaть сeбe в жeлaнии врeмя oт врeмeни устрaивaть мaлeнькиe прaздники. Вeдь пригoтoвить пирoг аль тoрт мoжнo нe тoлькo в дeнь рoждeния, нo и в любoй вoскрeсный дeнь.
Жaрeныe пирoжки с шoкoлaднoй пoдливкoй
Пользу кого тeстa пoтрeбуeтся: 3 стaкaнa страдания, 6 яичныx жeлткoв, 60 г сливoчнoгo мaслa, 50 г сaxaрнoй пудры, 2 стaкaнa мoлoкa, 20 г кoньякa разве рoмa, 20 г дрoжжeй, сдор, сoль.
Для пoдливы: 5 дoлeк шoкoлaдa, 2 ст. лoжки сaxaрa, 150 г сливoк, 3 яичныx жeлткa.
Муку, жeлтки, рaстoплeннoe сливочное ароматное золото, ром или коньяк, кулер и соль смешать с разведенными в теплом молоке дрожжами, на ять вымесить и отставить в теплом месте для того брожения. Когда тесто подойдет, сверху доске, посыпанной мукой, распатронить пласт толщиной в 1,5 см и еще раз оставить в теплом месте интересах подъема. Затем чайной ложкой отгородить из общего куска небольшие кусочки, запустить их в посуду с большим числом горячего жира и обжарить со всех сторон.
Оброк на стол с шоколадной подливкой, которую готовят приближенно: на слабом огне начесать растопленный шоколад, желтки, элита и сахар. Сняв с огня, продлевать взбивать веничком до полного охлаждения.
Хрустящие бискотти с фисташками
С расчета на 26 мрамор потребуется: 300 г муки, 3 яйца, 220 г сахара, Ѕ ч. ложки апельсиновой цедры, Ѕ ч. ложки ванильной эссенции, ј ч. ложки разрыхлителя теста, 100 г фисташек, очищенных ото скорлупы.
Просеять муку в миску, наболтать яйца, сахар, цедру, ваниль и пекарский гелиотроп, замесить мягкое тесто, примежевать орехи. Разделить тесто полма, раскатать каждую часть в форме колбаски длиной 20 см, натянуться на противень, смазанный маслом, и запекать 30 минут предварительно светло-золотистого цвета и хрустящей диплом. Охладить на противне. Изрезать каждый кусок по диагонали получи и распишись кусочки по 1,5 см. Убивать их срезом вверх получи противень и снова запечь в линия 25 минут. Охладить нате решетке.
Суфле «Почти птичье ацидофилин»
Потребуется: 1 л сметаны, Ѕ стакана сахара, 50 г желатина, плоды (любые по вкусу, однако желательно мягкие: киви, бананы, земляника мускатная и т.д.), ванилин.
Сметану сделать пушистым с сахаром, добавить ванилин, заблаговременно растворенный желатин и этой смесью погасить мелко нарезанные фрукты. Внести в холодильник до застывания.
Маковый пирог
Потребуется: 250 г мака, 250 г сахара, 4 ряда шоколадной плитки, 150 г сливочного масла, 6 яичных желтков, 100 г изюма, 100 г ванильного сахара, лимонная пряности, 0,3 мл рома, 6 взбитых в пену белков.
Сливочное масть растереть со 100 г сахара и ванильным сахаром, прибавляя вдоль одному желтки и вымешивая давно получения пенистой массы, в которую рассудительно ввести взбитые со 150 г сахара в крепкую пену белки. Поэтому добавить молотый мак, коринка, ром и цедру. Выложить эту массу в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекая ее в духовке быть температуре 180°С сбочку 20 минут. Готовый маковый пирог застудить, полить растопленным шоколадом.
Ориентальный пирог
Из расчета для 8 порций потребуется: 800 г муки, 1 яичко, 2 стакана холодной воды, Ѕ ч. ложки соли, 400 г очищенных орехов, 2 стакана изюма, 300 г топленого масла, 2 стакана сахара.
Заварить кашу тесто из воды, мучения. Ant. радости, яйца и соли. Разрезать его возьми 5 частей и раскатать 5 одинаковых, больно тонких пластов. Орехи пропустить через мясорубку. Изюм залить в 2 ст. ложках масла, затем) чтоб(ы) он полностью разбух. Доска раскатанного теста положить получи смазанный маслом лист, закатить пласт топленым маслом и сыпать на него ровным слоем начинку с орехов, смешанных с изюмом. Полно следующие пласты, накладывая Водан на другой, также промазать маслом и покрыть начинкой. Накрыв верхним пластом, защипать тесто с боков, воеже не высыпалась начинка. В лоск пирог надрезать ножом получай квадратики, полить оставшимся маслом и проставить печь в хорошо нагретую духовку.
Это) (же) (самое) время пирог печется сварить сплошной сироп из сахара и трех четвертей стакана воды. Застудить. Готовый горячий пирог угасить сиропом и дать постоять самую малость часов, пока сироп отнюдь не впитается. Подавать пирог холодным, разложив нате тарелке отдельными квадратиками.
Пирог «Степка-растрепка»
Изо расчета на 6 порций интересах теста потребуется: по 7 ст. ложек блинной и пшеничной мучения. Ant. радости, 200 г маргарина, 2 яйца, ј ч. ложки ванилина.
Интересах начинки:
Вариант №1
1 толстокожий цитрус, ошпаренный кипятком, натертый бери мелкой терке и смешанный с сахарным песком.
Колебание №2
3-4 яблока, мелко нарезанных и смешанных с сахаром и корицей.
Подтопить маргарин, добавить яйца, муку и ванилин, вымесить пластичное тесто. Отделить окрест четверти общего количества теста, большую отделение разложить в форму диаметром 24 см. Тесто беречь с небольшим бортиком. Затем выложить начинку, а с оставшейся четверти теста свершить решетку. Выпекать при температуре 180 градусов в духовом шкафу задолго. Ant. с золотистого цвета. Остывший пирог нарезать для порционные куски.
Кокосовые пирожные
Потребуется: 510 г сливочного масла, 410 г сахара, 4 яйца, 1 ст. половник рома, 4 ст. ложки коричневое золото, 351 г кокосовой стружки, 510 г мучения. Ant. радости, 510 г сахарной пудры, 100 г размягченного сливочного масла.
Накалить духовку до 180 градусов. Вспенить сливочное масло с сахаром, набавить яйца, ром, 2 ст. ложки шоколадное дерево, 300 г кокосовой стружки, муку. Выложить тесто равномерным слоем получи и распишись смазанный жиром противень, печь 20 минут в духовке держи втором уровне снизу. Просеять в миску сахарную пудру и оставшееся коричневое золото, добавить нарезанное кусочками эфироль, смешать всё в густую массу и намазать рьяный корж толстым слоем, присыпать оставшейся кокосовой стружкой. К тому же горячий корж разрезать получи маленькие прямоугольники.
Торт «Пьяная черешня»
Вишня для торта берется безо косточек (свежая, свежезамороженная может ли быть консервированная). Засыпать вишню в стакаш, залить красным вином и выстоять сутки.
Для теста нужно вспушить 5 яиц с 1 стаканом сахара, прибросить Ѕ ч. ложки соды, гашенной уксусом, 2 ст. ложки шоколадное дерево и 1 стакан муки. Все тщательно помешать и вылить тесто в круглую высокую форму, смазанную маслом. Испечь коржик. С остывшего коржа срезать верхушку и пунктуально чистыми руками вынуть середину. Останется пустобрюхая форма с донышком и краями.
Данный) момент нужно приготовить крем с 200 г сливочного масла и Ѕ банки сгущенного сперма. В мисочку с мякишем добавить крем и оболочка вишни с соком. Аккуратно стасовать. Ant. разделить и ложкой уложить в полость торта. Сервировать срезанной крышечкой и залить торт глазурью.
Пользу кого глазури нужно смешать 1,5 ст. ложки семя, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки коричневое золото. Поставить на огонь и думать, постоянно помешивая. Готовность глазури отэ, капнув на ноготь. Когда капелька не растекается, покрытие готова. Снять с огня и набавить в нее 2 ст. ложки сливочного масла. Потоком залить глазурью торт и декорировать его вишнями и взбитыми белками.
Торт «Фруктовая угор»
Для бисквита потребуется: 4-5 яиц, 1 стаканчик муки, 1 стакан сахара, 1 ст. уполовник картофельного крахмала, 1-2 ст. ложки коричневое золото.
Для сливочно-желатинового крема: 2-3 ст. ложки с горкой быстрорастворимого желатина, 500-600 мл сливок 33%-утнапиштим жирности, ѕ стакана (по вкусу) сахарной пудры, 300 мл абрикосового разве персикового йогурта, 200 мл абрикосового alias ананасового компота (можно побеждать из банки с консервированными фруктами).
На пропитки коржей: абрикосовый либо апельсиновый сироп
А также: 1 отмель (400 г) консервированных абрикосов неужели персиков, 1 банка (500 г) консервированных ананасов, 1-2 банана, 20 г молочного alias горького шоколада, взбитые отстой для украшения.
Приготовить каштановый бисквит и охладить. Разрезать бисквитный коржик на 2 части. Один коржик пропитать любым сиропом, а вторую опилки разрезанного бисквита порезать возьми небольшие кубики. Консервированные абрикосы, ананасы и бананы зарезать небольшими кубиками (часть абрикосов и ананасов отодвинуть в сторону для украшения торта). Большую салатницу хрястнуть растительным маслом и выстелить шивера салатницы пищевой пленкой. Поддон и стенки салатницы выложить, в виде красивого узора, кольцами ананаса и дольками абрикосов. К бисквиту, порезанному сверху кубики, добавить порезанные кусочки фруктов и перепутать (кроме фруктов к бисквитным кубикам только и можно добавить тертый белый шоколад).
Избранные охладить и взбить их с сахарной пудрой после образования густой, не растекающейся пены. Быстрорастворимый карлук залить горячим компотом тож водой и размешать до полного растворения (7 минут) (смотрите у меня инструкцию на упаковке желатина). Иогурт выложить в миску и добавить, помешивая, оцеженный раствор желатина. Хорошо умешать. Соединить йогуртово-желатиновый эмульсоид со взбитыми сливками и классно перемешать до однородной народ. На дно салатницы выебать немного сливочно-желатиновой низы так, чтобы немного заслонить дно. Сверху выложить пункт бисквитных кубиков. Далее, чередуя, фарфор со сливочно-желатиновой толпой, заполнить все пространство салатницы. Свысока уложить бисквитный корж.
Сделать торт в холодильник не не в такой мере чем на 5-7 часов (вернее на ночь). Готовый торт пунктуально извлечь из салатницы, вытаскивая его вслед за находящиеся снаружи концы пленки. Торт опрокинуть на блюдо и украсить тертым шоколадом и взбитыми сливками.
Всё-таки рецепты пригодятся сладкоежкам далеко не только в выходные дни. Сии изделия будут прекрасным десертом и держи праздничном столе. Балуйте себя получи и распишись здоровье, но не забывайте выдерживать меру!
Автор: Инесса Оливка
Матрица: www.perfectlady.ru,
получено с помощью rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв