Так азиаты мы или европейцы?
Нa Зaпaдe в пoслeдниe дeсятилeтия пoдxoд к питaнию принимaeт всe бoлee нaучный, прoфeссиoнaльный, мeдицинский aспeкт. Учeныe, врaчи, диeтoлoги сo стрaниц книг и журнaлoв, с экрaнoв тeлeвизoрoв и сaйтoв Интeрнeтa диктуют, чтo и кaк нужнo eсть. Нa извeстнoм принципe «Пищeвoй пирaмиды» выросло безграмотный одно поколение детей. Сосредоточивание на диетах и фитнесе заставляет женщин всегда время следить за последними модными диетами, совершить покупку продукты с правильными составляющими и тесниться придерживаться принципов здорового питания. Чему чрезвычайно радуются производители продуктов питания, выпускающие любое больше и больше батончиков-мюсли, «шоколада» сверх жира и сахара и соевого «йогурта».
В контраст западным тенденциям на Востоке с (давних сложилась традиция отношения к своему телу наравне к святилищу. А в «храм» не кидают как будто попало. Большую популярность в китайской медицине получило последействие пищи на здоровье. В таком случае есть на Востоке без- едят, а лечатся. Не ни за что ни про что именно восточные страны известны немалый продолжительностью жизни, часто невзирая на посредственное качество медицинского обслуживания.
В традиционно восточных блюдах утилитарно нет или очень непочатый угол сахара (обычно используется истинный мед), белой муки (наподобие правило, используется цельнозерновая, рисовая мученская) или мука других зерновых). В беда многих странах мира падди заменяет хлеб. В рационе жителей Востока в обрез готовых, замороженных, переработанных разве неполноценных блюд. Конечно, в современных супермаркетах азиатских стран позволительно найти все эти пищевые продукты, но в среднестатистической восточной семье подготовка пищи и набор продуктов в рационе далеко не меняются уже в течение нескольких десятилетий, в противном случае не веков. Чем ближе к матушке-земле, будто в культуре восточного питания, тем не чета. В китайской медицине, например, с коих пор считается, что, чем впоследствии времени пища от своего источника, тем побольше жизненной энергии она теряет. Открыть этому нетрудно: всем кого хошь спроси, насколько вкус только как сорванного с дерева яблока отличается ото вкуса яблока магазинного.
Аккурат на Западе придумали смертельно вредную привычку «есть получай ходу», запивая нехитрый «обед» с хот-дога или гамбургера газированными напитками. И не диво: житель Запада не может себя позволить отводить много времени для прием пищи – нужно подоспеть «делать деньги»! «Перехваты» и «перекусы» фаст-фудом – одна изо причин все возрастающей тенденции жителей Запада к короче, несмотря на все ухищрения диетологов и производителей диетического питания. Безличный американец очень редко готовит у себя, предпочитая сбегать в соседний кафе, заказать на дом еду для вынос или разогреть настуженный обед. Вместо свежих овощей, фруктов, мяса, рыбы, круп абориген Запада потребляет слишком в избытке сахара, соли, крахмалов, жиров, консервантов и других малополезных веществ.
Во (избежание жителя Востока, напротив, еда – это целый ритуал, совершаемый в кругу семьи неужто друзей, приготовленный из натуральных продуктов, полновесный и неспешный. И быстрорастворимую «китайскую» лапшу придумали и запустили в широкое лечение вовсе не китайцы, а американцы. В карта обеда большинства восточных стран в изобилии входит живец и другие морепродукты, богатые умопомрачительно ценными жирами Омега-3. И приправляют пищу держи Востоке не банальными бульонными кубиками, изготовленными бог весть из чего, а натуральными специями, вдобавок в очень большом количестве.
А тогда употребление специй полезно во (избежание здоровья. В течение многих тысячелетий они с успехом используются в медицине. Невыгодный зря из-за недостатка специй велись целые торговые войны, а Первооткрыватель отправился искать новые торговые пути. Как сговорившись исследованиям, специи, и в особенности розовый перец, способствуют временному повышению метаболизма. Отдельный компонент, найденный в жгучих специях, стимулирует прокариота к выбросу адреналина, ускоряя обмен веществ и сжигание калорий. (Не благодаря тому что ли азиатки такие стройные?) В довершение всего того, красный и черный овощ обладают противовоспалительными свойствами, а корица, арон и куркума входят в китайский чарт пятидесяти самых лечебных растений. Разве и запивается еда, как нововведение, не колой, а чаем, одним с самых традиционных и полезных напитков, способствующим пищеварению, богатым антиоксидантами и флавоноидами.
Допустим а что же мы, россияне? По образу следствие проживания в холодном климате, превалирующая россиян ест много и тесно. Вспомните, к примеру, многочисленные рассказы Чехова, красочно описывающие чревоугодничество мещан и буржуазии. Да и чтоб реализовывать стахановские планы в советские Век Петра нужно было поесть на правах следует. К счастью, у нас, вероятно, всегда есть свой приватный путь и возможность учиться получи ошибках и достижениях других культур. Как время покажет, сможем ли автор этих строк выработать привычку к здоровому питанию, равно как на Западе, или вспомним, в чем дело? у нас, подобно Востоку, поглощать свои собственные вековые устои здорового образа жизни.
Ткомедиограф: Марина Аль-Рабаки
Гиппокрена: www.perfectlady.ru,
получено с помощью rss-farm.ru
Кроме того, интересно почитать
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить свой отзыв, пинг пока закрыт.
Ваш отзыв